Pinot Gris Zellberg 2023 – Un hértitage retrouvé

L’expression d’un terroir, l’héritage d’une famille. Le Zellberg est une colline calcaro-gréseuse nichée à Nothalten, idéalement exposée au soleil levant. Plus qu’une parcelle, c’est une terre d’histoire : nous avons retrouvé la trace d’un acte notarié d’André Meyer, notre aïeul, qui cultivait déjà ces mêmes vignes. Sur ce sol d’exception, le Pinot Gris s’exprime avec une majesté rare.

Un voyage gastronomique : Son nez complexe est une invitation à la gourmandise, où s’entrelacent des notes de poires juteuses, d’amandes fraîches et de coings. En bouche, le Zellberg révèle sa puissance : une matière chaude et ronde, portée par un subtil caractère minéral hérité de son terroir gréseux. Résolument tourné vers la haute gastronomie, il sera le compagnon idéal de vos gibiers d’eau, de viandes savoureuses ou d’un onctueux risotto aux ceps.