Muscat Vendanges Tardives 2017

L’éclat du fruit poussé à son apogée. Rare et surprenante, cette cuvée de Muscat Vendanges Tardives est une véritable prouesse d’équilibre. Sa robe or clair aux reflets brillants s’ouvre sur un nez d’une pureté absolue, évoquant le raisin frais, la fleur de sureau et une pointe de menthe poivrée. Malgré sa concentration, le palais reste d’une finesse aérienne : la douceur est là, mais elle semble portée par une bulle de fraîcheur, offrant une finale sapide et intensément parfumée.

Une quête de fraîcheur : Récolter le Muscat en Vendanges Tardives est un exercice de haute précision. Nous recherchons une sur-maturité qui enrichit le vin sans jamais masquer le caractère « muscaté ». En laissant les grappes sur la vigne quelques semaines supplémentaires, nous capturons une sucrosité délicate qui sublime les arômes primaires de la baie, créant un vin à la fois gourmand et d’une incroyable légèreté.