Muscat Vin de glace 2016 – L’or du givre

Une épopée au cœur de l’hiver. Le 8 décembre 2016 restera gravé dans l’histoire de notre domaine. C’est transis de froid, par une température extrême de -9°C, que nous avons recueilli ces baies dont l’hiver avait figé chaque grain de son souffle polaire. Ce vin est le fruit d’un instant de grâce, où la nature et le courage du vigneron se rencontrent dans le gel de l’aube. On l’appelle l’or du Givre.

Un nectar pur et cristallin : Pressés délicatement avant que le jour ne se lève pour emprisonner la glace, les raisins n’ont libéré qu’un nectar rare, véritable sirop d’orfèvre. Ce Muscat offre un équilibre de funambule : une sucrosité intense balancée par une acidité vive et tranchante. En bouche, c’est une explosion éclatante de fruits exotiques, une caresse glacée d’une pureté absolue qui défie les lois de la nature.