Gewurztraminer Sélection Grains Nobles 2017

Un chef-d’œuvre d’exotisme et de volupté. Cette cuvée d’exception, véritable joyau de notre domaine, exprime toute l’extravagance du Gewurztraminer sublimé par le temps. Sa robe, d’un ambre étincelant, dévoile un bouquet envoûtant de pétales de rose, de litchis et d’épices douces. En bouche, c’est une caresse de velours : une matière riche et liquoreuse qui s’étire dans une persistance aromatique infinie.

L’orfèvrerie du vigneron : L’élaboration de cette Sélection de Grains Nobles exige un alignement parfait des éléments. Grâce à l’action de la pourriture noble, les baies se concentrent jusqu’à devenir de véritables pépites de sucre et d’arômes. Récoltés par tris successifs et manuels, seuls les grains les plus rôtis par le soleil et le Botrytis sont retenus, garantissant une concentration et une complexité hors du commun.