CHAMP D’ELLE – ÌHR FALD 2024
11,00€
La vie en rose, tout en légèreté. Le « Champ d’Elle » est une ode à la liberté et aux instants suspendus. Ce Pinot Noir rosé, à la robe pétale de rose, s’anime d’un léger perlant qui fait danser les saveurs en bouche. Son bouquet est un jardin printanier : on y croise la gourmandise des fraises des bois et la délicatesse des fleurs blanches. Frais, vif et spontané, c’est un vin qui ne s’embarrasse pas de protocoles.
Une envolée sensorielle : Plus qu’un rosé, cette cuvée est une invitation au voyage et à la détente. Nous l’avons imaginé pour les tablées d’amis, les rires qui s’étirent et la douceur des beaux jours. Un vin qui « goûte la vie » et qui nous rappelle que le bonheur se trouve souvent dans la simplicité d’un verre partagé. Gsùndheït !
Vin rosé léger et désaltérant.
« Champ d’Elle » est un vin rosé. Frais, légèrement perlant, aux douces notes de fraises des bois et de fleurs blanches. Il est une invitation au voyage, à la détente, aux amis, à la liberté. Bref, il goûte la vie.
Millésime: 2024
Couleur : Rosé
Cépages : Pinot Noir 100%
Sol : Colluvions granitique
Alcool : 11°
Sucres résiduels : 2g/l
Contenance : 75cl
Temps de garde: 3-4 ans
DEGUSTATION
OEIL : Robe rose pâle se décline dans des reflets de framboise. Nuances saumonées.
NEZ : Le nez frais et fruité révèle des arômes de petits fruits rouges.
BOUCHE : Fruité et croquant, la bouche est subtilement fruitée.
ELABORATION
Certifié Agriculture Biologique à partir du millésime 2022
Nous travaillons dans le schéma du bio depuis 2007 sans avoir demandé de certification. Puis en 2019, nous avons signé la charte pour notre engagement afin d’obtenir le label.
Vendanges manuelles, vins élaborés en foudres ovales traditionnels en chêne, fermentation naturelle suivie d’un élevage sur lies fines. Mise en bouteille au domaine, bouchons traditionnels en liège.
SERVICE
Température de service : 8°C
ACCORDS METS ET VINS
Apéritif, Grillades, Salades et crudités, Légumes farcis
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