RANG D’HONNEUR – D’EHREZILL 2023

13,00

Le rouge des instants suspendus. « Rang d’Honneur » est un hommage à la gourmandise et à la légèreté. Ce Pinot Noir rouge dévoile une robe rubis et un nez de kirsch, évoquant avec nostalgie ces griottes juteuses que l’on aime picorer, perché dans un cerisier, lors des beaux jours d’été. C’est un vin qui respire la convivialité et la sincérité.

Le vin des amis et du partage : Frais et spontané, il est le complice idéal des casse-croûtes improvisés et des tartes flambées dégustées sous la tonnelle. Si son caractère fruité sublime les viandes rouges, les grillades ou un magret de canard aux griottes, il sait aussi se faire plus léger pour accompagner vos apéritifs et vos soirées festives. Un vin pour les amateurs de bons moments et des plaisirs simples de la vie.

Description

Vin rouge léger aux notes de kirsch. Convivial et gourmand, c’est le vin des amis, du partage, des casse-croûtes improvisés et des tartes flambées sous les tonnelles. 

Appellation : Alsace Pinot noir
Couleur : Rouge
Millésime : 2023
Cépages : Pinot Noir 100%
Sol : Argileux
Alcool : 12.5°
Sucres résiduels : 0g/l
Contenance : 75cl

Temps de garde : 4-5 ans

DEGUSTATION

DEGUSTATION

OEIL : Robe d’un rouge sombre et profond révèle des reflets grenat.
NEZ : Le nez révèle de beaux arômes de fruits noirs (mûre, cassis, cerise), avec parfois des notes de cuir ou de vanille.
BOUCHE :  ample et équilibré, restitue le fruité des baies sauvages. Les tanins soyeux structurent le vin.

ELABORATION

ELABORATION

Certifié Agriculture Biologique à partir du millésime 2022

Nous travaillons dans le schéma du bio depuis 2007 sans avoir demandé de certification. Puis en 2019, nous avons signé la charte pour notre engagement afin d’obtenir le label.

Vendanges manuelles, vins élaborés en foudres ovales traditionnels en chêne, fermentation naturelle suivie d’un élevage sur lies fines. Mise en bouteille au domaine, bouchons traditionnels en liège.

SERVICE

SERVICE

Température de service : À votre convenance soit frais à 8°C soit tempéré entre 12° et 14°

ACCORDS METS ET VINS

ACCORDS METS ET VINS

Apéritifs, grillades, viandes, tartes flambées, fromages