GEWURZTRAMINER Grand Cru Winzenberg 2021 – La noblesse du granite
18,00€
L’élégance d’un terroir d’exception. Terre de granite et de lumière, le Grand Cru Winzenberg façonne des vins racés et aériens, où la puissance s’efface devant la finesse. Ici, le terroir impose sa signature : il confère au Gewurztraminer une légèreté singulière, préservant une fraîcheur cristalline et un éclat aromatique hors du commun.
Une émotion gastronomique : Ce cépage emblématique s’y exprime avec une rare distinction, dévoilant un bouquet intense de fruits exotiques, d’épices fines et de fleurs séchées. En bouche, sa structure ample et généreuse est magnifiquement équilibrée par une minéralité granitique subtile. Résolument gastronomique, ce vin de caractère est taillé pour l’émotion. Il sublimera vos plats exotiques relevés, vos accords sucrés-salés les plus audacieux ou vos plateaux de fromages affinés.
Vin blanc doux et minéral
Couleur : Jaune doré
Cépages : Gewurztraminer
Sol : granitique
Alcool : 14°
Sucres résiduels : 36g/l
Contenance : 75cl
Temps de garde: 10 ans et plus
DEGUSTATION
OEIL : Robe intense jaune avec des reflets dorés
NEZ : Notes de fruits exotiques (litchis, fruits de la passion, ananas, mangue), fleurs (rose), agrumes et épices.
BOUCHE : Vin ample et suave de caractère. Festival d’arômes exotiques.
ELABORATION
Certifié Agriculture Biologique à partir du millésime 2022
Nous travaillons dans le schéma du bio depuis 2007 sans avoir demandé de certification. Puis en 2019, nous avons signé la charte pour notre engagement afin d’obtenir le label.
Vendanges manuelles, vins élaborés en foudres ovales traditionnels en chêne, fermentation naturelle suivie d’un élevage sur lies fines. Mise en bouteille manuelle, bouchon traditionnel en liège.
SERVICE
Température de service : 8°
ACCORDS METS ET VINS
Plats exotiques relevés, Cuisine du monde, Saveurs sucrées salées, Fromage affinés
