Gewurztraminer 2023 – Exubérance et le Caractère

Plage de prix : 12,50€ à 25,00€

Une déflagration de senteurs, un voyage pour les sens. Notre Gewurztraminer est l’expression la plus intense de notre terroir de Blienschwiller. C’est un vin qui ne murmure pas, il s’exprime avec audace et générosité. Son nez, d’une intensité rare, vous transporte immédiatement dans un jardin de roses anciennes mêlé à la fraîcheur des litchis et à la chaleur des épices douces.

Volupté et Tempérament : En bouche, il déploie une matière ample, riche et profondément voluptueuse. C’est un vin de caractère, né pour les moments d’exception. Véritable joyau de gastronomie, il saura sublimer vos apéritifs festifs, vos cuisines exotiques (asiatiques ou épicées) ainsi que les fromages affinés, à commencer par l’emblématique Munster de nos vallées.

Description

Vin blanc doux épicé et fruité. Appelé le cépage du Traminer en Allemagne, il se traduit comme étant un Traminer épicé en Alsace.

Couleur : Jaune
Cépages : Gewurztraminer 100%
Sol : Colluvions granitiques
Alcool : 13°
Sucres résiduels : 14g/l
Contenance : 75cl

Temps de garde: 5-6 ans

SERVICE

SERVICE

Température de service : 8°C

DEGUSTATION

DEGUSTATION

OEIL : Robe intense jaune avec des reflets dorés
NEZ : Notes de fruits exotiques (litchis, fruits de la passion, ananas, mangue), fleurs (rose), aromes et épices.
BOUCHE : Vin ample et suave de caractère. Festival d’arômes exotiques.

ELABORATION

ELABORATION

Certifié Agriculture Biologique à partir du millésime 2022

Nous travaillons dans le schéma du bio depuis 2007 sans avoir demandé de certification. Puis en 2019, nous avons signé la charte pour notre engagement afin d’obtenir le label.

Vendanges manuelles, vins élaborés en foudres ovales traditionnels en chêne, fermentation naturelle suivie d’un élevage sur lies fines. Mise en bouteille au domaine, bouchons traditionnels en liège.

ACCORDS METS ET VINS

ACCORDS METS ET VINS

Apéritif, Cuisine du monde, Accords sucré-salé, Plateaux de fromage (Munster, Maroilles, Pont l’Eveque et Livarot), Desserts fruités, Crème caramel, Biscuits ou cakes

Valeurs nutritionnelles et ingrédients

Valeurs nutritionnelles et ingrédients

Valeur énergétique : 355 kj/100ml – 85kcal/100ml – Glucides : 2,1 g/100ml dont sucres : 1,4 g/100ml.

Ingrédients: Raisins Biologiques, conservateurs (contient sulfites E220) – Produit d’Alsace