Pinot Noir Nu-en-C 2022 – Élevage en barriques

La volupté à fleur de peau. Notre cuvée « Nu-en-C » est une exploration tout en nuances, où la puissance des vieilles vignes rencontre une douceur infinie. Ce Pinot Noir est un hommage au fruit dans son état le plus pur : élevé en bois sans aucun sulfite, il respecte l’intégrité du raisin pour offrir une concentration rare et une élégance naturelle.

Un dialogue entre force et souplesse : Sous sa robe rubis profond, il dévoile des arômes envoûtants de mûre sauvage et de kirsch. En bouche, sa structure tannique, sculptée par le temps et le bois, se révèle d’une souplesse remarquable. La photo de Virginie, capturée par Laurianne Cénéda, illustre à merveille cette douce volupté qui définit le vin. Un compagnon de choix pour des viandes rouges puissantes, des magrets de canard ou des fromages à pâte cuite affinés.