Pinot Noir Nu-en-C 2022
18,50€
Notre cuvée de pinot noir Nu-en-C, toute en nuances, allie volupté, douceur et caractère. Ce vin est issu de vieilles vignes qui lui donne de la concentration. Une couleur rubis et une structure tannique adoucie par un élevage en bois sans sulfite dans le respect du fruit. NU EN C se déguste sur des arômes de mûre et de kirsch. Il se caractérise par la souplesse de tanins en bouche. La photo de l’étiquette, réalisée par Laurianne Cénéda (un petit clin d’oeil au Nu-en-Cénéda) illustre à merveille cette douce volupté.
Couleur : Rouge
Cépages : Pinot Noir
Sol : Granitique
Alcool : 13°
Sucres résiduels : 0g/l
Contenance : 75cl
DEGUSTATION
OEIL : Robe intense, couleur rubis.
NEZ : Notes de fruits rouges.
BOUCHE : Vin caractérisé par une structure tanique adoucie par un élevage en bois sans sulfites.
ELABORATION
Certifié Bio à partir du millésime 2022
Vendanges manuelles, fermentation en foudres de chênes, utilisation de levures indigènes, vinification selon des méthodes ancestrales.
Élevage en barriques pendant plusieurs mois, mise en bouteille au domaine, bouchon traditionnel en liège, élevage sur lies.
SERVICE
Température de service : 14°
ACCORDS METS ET VINS
Viandes rouges, Gibiers, Fromages à pâte cuite (abondance, comté, beaufort)
