Riesling 2025 – L’Éclat du Terroir
Plage de prix : 11,50€ à 24,00€
La pureté du fruit, l’âme de Blienschwiller. Au cœur de notre village, là où chaque cep reçoit une attention passionnée, nous façonnons ce Riesling comme une célébration de la clarté. Sa robe cristalline annonce un nez éclatant, véritable bouquet d’agrumes zestés et de fruits à chair blanche. C’est un vin droit, sincère, qui exprime avec fierté l’identité de notre terroir.
Une structure ciselée : En bouche, ce Riesling impressionne par son équilibre magistral. Sa structure, fine et précise, rencontre une gourmandise fruitée remarquable, créant un dialogue parfait entre vivacité et rondeur. Fidèle à ses racines, ce vin de partage sublimera vos poissons grillés, vos fruits de mer ou les incontournables spécialités alsaciennes.
Vin vif et citronné, il vous fera saliver et stimulera vos papilles. Cépage noble de notre Alsace adorée, il accompagnera à merveille une bonne choucroute, des poissons ou des fromages de chèvre.
Couleur : Jaune clair
Cépages : Riesling 100%
Sol : Sabloneux
Alcool : 12,5°
Sucres résiduels : moins de 2g/l
Contenance : 75cl
DEGUSTATION
OEIL : La robe est jaune pâle, avec des reflets verts, révélateurs de fraîcheur
NEZ : Bouquet subtil aux arômes fruités (citron, pamplemousse, pêche, poire, fruits compotés…) et floraux (fleurs blanches, tilleul…)
BOUCHE : Vin sec et vif. Ce vin est construit autour d’une belle vivacité, que l’on apprécie du début jusqu’à la fin de la dégustation, le milieu de bouche étant marqué par l’ampleur.
ELABORATION
Certifié Agriculture Biologique à partir du millésime 2022
Nous travaillons dans le schéma du bio depuis 2007 sans avoir demandé de certification. Puis en 2019, nous avons signé la charte pour notre engagement afin d’obtenir le label.
Vendanges manuelles, vins élaborés en foudres ovales traditionnels en chêne, fermentation naturelle suivie d’un élevage sur lies fines. Mise en bouteille au domaine, bouchons traditionnels en liège.
SERVICE
Température de service : 8°C
ACCORDS METS ET VINS
Poissons à chair délicate, choucroute, crustacés, blanquette de veau, coq au riesling, fromages (chèvre, brebis)
Valeurs nutritionnelles et ingrédients
Valeur énergétique : 317 Kj/100ml – 76 kcal/100ml – glucides : 0,8 g/100ml dont 0,1g sucres/100ml.
Ingrédients: Raisins Biologiques, conservateurs (contient sulfites E220) – Produit d’Alsace
